不知道大家有没有发现，很多女明星上了年纪后皮肤状态依旧很好，细腻光滑有弹性，也有明星公开表示，皮肤好是戒糖、抗糖化的原因。是的，有研究表明，戒糖确实在一定程度上可以抗氧化保持年轻，那么，抗糖化到底是什么呢？
按照医学的说法，糖会让皮肤的胶原纤维变得更脆弱，皮肤的自我修复能力会下降，就会加速老化。大家生活中应该听说过红烧肉，炒糖色，将糖放进锅里炒到变色，最佳红烧肉颜色就出来了。 
在高温下，食物中的蛋白质和糖碰到一起产生了化学反应，生成了棕黄色的――晚期糖基化终末产物（AGEs），这就是糖化反应。糖化对皮肤造成最明显的后果就是长痘、变黄、衰老。在25岁后，胶原蛋白流失，新陈代谢变慢，许多糖分被堆积下来，糖化反应就开始有大动作，不仅伤害肌肤，身体也会逐渐变得肥胖。 
那么我们应该如何抗糖呢？教给大家几个小方法： 1、低糖负荷饮食，减少糖化食物摄入，增加抗糖化食物，均衡饮食； 2、防晒、抗氧化； 3、改善生活习惯（包括不要抽烟、多运动、保证充足睡眠等）。 |
